急冷トンネル-
急速冷凍トンネルは、連続超低温組立ラインを利用して、あらゆる種類の食材の超高速鮮度ロックを実現し、元の風味を維持し、生産能力を向上させ、賞味期限を延長します。{{2}これらは食品加工およびコールドチェーンシステムの中核機器として機能します。
小麦粉・米穀製品 餃子、ワンタン、饅頭、もちむすび、春巻き、焼売などがくっつかずに素早く成形できます。皮が破れずしっかりとした食感が特徴で、セントラルキッチンや冷凍食品工場での大規模生産に適しています。-
# 肉、鶏肉、水産物 ステーキ、チキンナゲット、ミートボール、エビ、魚の切り身、貝類、イカは、氷の結晶の形成を抑制しながら、ジューシーさと柔らかさを保ちます。肉は弾力があり、新鮮で滑らかで、さらなる加工と輸出グレードの品質の要件を満たしています。-
# 果物、野菜、キノコ イチゴ、ブルーベリー、スイートコーン粒、グリーン ピース、ブロッコリー、キノコは色と栄養を保つため、-季節の農産物の年間販売を可能にし、付加価値のある農産物とコールド チェーン流通をサポートします。-
# 調理済みおよび加工食品-半製品、揚げ物、鍋ボール、肉加工品は、味が混ざることなく継続的に冷凍されます。再加熱後はレストラン品質の味が復元され、ファーストフードや調理済み食品の工場に最適です。{2}
# ベーキング＆コールドドリンク パン、ペストリー、アイスクリーム、冷菓を変形や水分の損失なく急速冷凍し、ふわふわで繊細な食感を保ちます。
